通过饮食与运动的方法可以有效治疗便秘(三)

  3.规律的运动-每天养成固定规律的运动习惯,即使是走路或跑步都行,对身体的新陈代谢有帮助。

  4.固定蹲厕所-吃饱后肠胃蠕动的比较快,因此选择在饭后不久蹲厕所,可以达到良好的效果。无论是哪一餐后都行,重点是让此成为固定习惯。

  5.多喝酸奶-平日多喝酸奶可以补充身体的好菌,最好再配合异麦芽寡糖,这是肠道好菌的营养品,可以让好菌愈长愈多。

  6.不随便灌肠-最好是有医师指定时再灌肠,如果自己常常随意灌肠,会让肠子怠惰不工作,久了即必须要仰赖灌肠才能排便。

  7.持之以恒-丁敏玉特别叮嘱大家,以上的生活习惯一定要持之以恒,不是有排便就放弃,必须使之成为一种“习惯”,如此才会有健康的身体。

  体内环保料理

  丁敏玉认为刺激肠道蠕动,最重要的必须增加高膳食纤维,所以以下三道料理均以粗纤维食物为主。

  红豆燕麦粥

  材料:糖20克、红豆40克、燕麦20克、低脂牛奶50克(1人份)

  做法:1.红豆事先泡水2小时。

  2.熬煮红豆至熟再加砂糖熬煮。

  3.最后加入麦片煮至麦片膨胀即可。

  营养师小语:燕麦及红豆、绿豆都是高膳食纤维的食物,吃一碗热腾腾的燕麦粥当早餐,不仅温暖又有饱足感。

  韭菜花煎蛋

  材料:油1.5小匙、韭菜花100克、蛋1个(1人份)

  做法:1.韭菜花洗净切小段备用。

  2.蛋打散加少许水,及切好的韭菜花调味好,下锅煎熟即可(也可以换成高丽菜)。

  营养师小语:平时煎蛋只有加一些葱花或萝卜干,事实上加入大量的切碎青菜,不只让其滑口好吃,也让蔬菜多了一种变化性,很适合牙齿不好的老人家。

  苋菜小鱼羹

  材料:苋菜120克、小鱼15克、淀粉少许、香油少许

  做法:1.苋菜洗净切约1厘米小段。

  2.水(或清高汤)煮滚后,苋菜下锅煮熟,小鱼即可下锅煮约1-2分钟。

  3.调味后,于熄火前以少许淀粉勾芡即可。

  营养师小语:这是一道高纤又高钙的低热量羹汤,加一点醋会让汤更好喝,也让钙质更好吸收(可依照对于钙质或纤维的需求增减小鱼或苋菜的比例)。

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