产后营养食谱:蘑菇鸡肉浓汤的做法

  蘑菇鸡肉浓汤的做法

  材料:鸡腿1只 白蘑菇30克 鲜奶100毫升 奶油10克 鲜奶油10克 盐、黑胡椒少许

  做法

  1.鸡肉去骨切小丁、蘑菇切成薄片,和鲜奶一起放入开水中,用小火熬煮大概30分钟或煮到蘑菇完全变软时即可。

  2.加奶油到汤中,并用盐和黑胡椒调味。

  3.起锅前再加入鲜奶油拌匀。

  营养解说

  蘑菇中含有干扰素诱导剂,能诱发干扰素的产生,有免疫抗癌的作用。菇类的蛋白质含有十多种氨基酸,其中还包括多种人体生理所需要的必需氨基酸,所以比蔬菜的蛋白质更容易被人体吸收利用,而且不像肉类能带来脂肪和胆固醇。

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