产妇坐月子期间的美味食谱介绍(二)

  作法:1.以麻油炒老姜至呈浅褐色状态。

  2. 接着把煮好的鸡肉、酒等一起放入烹调。

  加味四君子汤(健脾导水汤)

  时机:产后第二周开始。

  功效:先调理肠胃功能,排除身体多余的水分,为后期大补气血做好准备。

  材料:党参3钱、炒白术2钱、茯苓3钱、生甘草1钱、山药5钱、黄耆10钱、泽泻2钱、大腹皮2钱、莲子3钱、 红枣2钱、山楂3钱、酒适量,及猪肚、猪小肠、排骨、粉肠任选一种。

  作法:肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后,再将药方放入,一起炖至全熟。

  第3阶段

  当归生姜羊肉汤

  时机:产后第三周开始使用。

  功效:气血双补。

  材料:羊肉1斤、当归5钱、陈皮2钱、桂枝1.5钱、枸杞3钱、红枣5颗、姜少许。

  作法:1.羊肉可直接川烫或另外爆香使用。

  2.另起一锅,将药材加水熬煮20分钟后,药材可捞可不捞,放入羊肉一同炖煮约1小时左右。

  小叮咛:寒性体质用,可先将羊肉、老姜、麻油一同炒香。热性体质则可把桂枝、麻油拿掉,以减少老姜用 量。

  十大补鸡汤

  时机:产后第三周开始。

  功效:大补气血,且口感易被接受。

  材料:党参3钱、白术2钱、川芎2钱、灸甘草1钱、茯苓2钱、当归2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、黄耆5钱、干姜0.5钱、肉桂2钱、枸杞2钱、陈皮2钱、炒杜仲3钱、续断3钱、牛膝2钱、补骨脂3钱、肉从蓉3钱、乌骨鸡1只。

  作法:将药材与乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅加1~2杯水,炖好后再闷1小时,最后加少许调味料即可。

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