明星产后恢复的月子餐介绍(二)

  推荐食谱:鲈鱼汤

  功效:排毒、通乳

  材料:鲈鱼一条,老姜一块

  做法:鲈鱼洗净,鱼身划两刀,老姜切片。水滚之后先将鱼放入,待水再次滚起时放入姜片。然后再加入少许盐及调味料即可。

  梁静的月子餐是在专业的月子餐机构定购的。口味清淡的月子餐,几乎每顿饭都有汤品,让小时候在福建生活过的梁静,感觉好像在吃童年时的菜肴,吃起来很香。这套根据她个人体质定制的月子餐,包括主食、点心、蔬菜、水果、饮料及药膳等,严禁产后立刻大吃大喝,而是讲究按身体恢复的状况来进行阶段性的食补,如第一阶段以活血化瘀、排泄排毒为主,第二阶段以收缩子宫及骨盆腔为主,第三阶段才开始真正滋养进补。

  梁静的月子餐很注重食材的温补功效,一大特点是全程菜式由麻油烹制,如帮助排除瘀血的麻油猪肝,用于收缩子宫的麻油猪腰,还有滋养补身的麻油鸡。另外,还使用老姜作料理,一律爆透,即爆至姜的两面均皱起来,但不爆焦。还有些针对性的菜品也很有效,如由黄精、山药、玉竹等中药制成的养腰汤,对于调理怀孕及生产时受很大损伤的腰部很有帮助。

  产后不立刻进补也是调理关键:产后两周内因身体内脏尚未收缩完全,疲劳未完全恢复,此时若吃下养分太高、太难消化的食物,身体无法吸收,反而会造成“虚不受补”的现象,如:原本吸收力强的妈妈,产后立刻进补就容易造成产后肥胖症;原本瘦弱的妈妈,无法吸收食物的养分,易造成拉肚子;过多的养分,产妇无法吸收,又无力代谢,就很有可能被体内荷尔蒙旺盛的不正常细胞所吸收,产生子宫肌瘤、卵巢肿瘤、乳房纤维瘤等疾病。

  产后需要温补:由于分娩时非常耗损体力、气血,因此月子里要滋补养身。但不适当或过量的补充反而有害身体,因为产妇本身就火气壮,感觉发热,此时若滥用高丽参、洋参等大补就会适得其反。如食用西洋参、枸杞、当归等性质温和的食材,则可以起到很好的温补效果。黑芝麻有补精血、润肠通便的功效,所含丰富的维生素及不饱和脂肪酸不仅有助产妇身体恢复,对宝宝的发育也有帮助。

  推荐食谱:麻油猪肝

  功效:活血化瘀、排除毒素

  材料∶猪肝500克、老姜一块、黑麻油、米酒适量

  制作:猪肝洗净,切片备用。老姜连皮切片。锅加热后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈浅褐色捞出。猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至没有酒味,再将猪肝回锅即可。

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