制作步骤：

　　1、西红柿去皮，切成小块；鱿鱼洗净，切成条后，用开水烫过，沥干水分；

　　2、鸡蛋打入碗内，加入鱿鱼条、生粉，搅拌均匀；

　　3、起油锅，待油烧热后，逐条放入鱿鱼，用中火炸至金黄，捞起待用；

　　4、起锅下油少许，放入西红柿块、盐、白糖稍稍翻炒，加入清水烧开，用水淀粉勾芡，把炸好的鱿鱼条倒入锅内翻炒一下即可。

　　营养师提示：

　　鱿鱼养血补血，所含的多肽有抗病毒、防辐射的作用，如果孩子体虚、容易头晕，那就不妨多吃点。这道菜口感酸甜，对促进食欲很有效哦。

　　豌豆松仁果

　　原料：豌豆150克，松仁50克，鸡肉15克，胡萝卜10克。

　　调料：油、盐、白糖、生粉适量。

　　制作步骤：

　　1、豌豆洗净，鸡肉切粒，胡萝卜去皮切粒；

　　2、烧锅下油，放入松仁，改小火炒，不停翻动，炒至内外酥香，捞起；

　　3、锅内留油少许，下豌豆、胡萝卜、鸡肉粒炒至熟，调入盐、白糖，用水淀粉勾芡，撒上炒好的松仁即成。

　　营养师提示：

　　松仁对于预防痢疾及各种传染病很有帮助，对心血管疾病也有一定的防治效果。

　　绣珠鱼腐丸

　　原料：无刺青鱼肉100克，豆腐30克，火腿10克，白萝卜30克，鲜木耳10克。

　　调料：油、盐、白糖、生粉、高汤适量。