在琳琅满目的食品中，你肯定看到过诸如加锌奶粉、AD钙奶、高钙饼干这样的名称，这些食品都属于一个特殊的群体——强化食品。

　　什么是强化食品

　　为增加营养而将一种或几种营养素添加在食品中，这样配制而成的食品就是强化食品。添加的营养素，叫营养强化剂。

　　什么营养素常常被添加在食品中

　　维生素A、B、C、D等；矿物质钙、磷、铁等；氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。

　　什么食品常常被强化

　　牛奶、代乳粉、饼干、饮料、面包、挂面、果酱等。

　　如何选购儿童强化食品

　　由于强化食品是有特殊功能的食品，因此在选择也要留意更多。

　　·看清强化的营养素是不是宝宝需要的

　　孩子生长发育所需要的各种营养素，主要从天然食物中摄取。专家认为，只要饮食习惯好，食品种类齐全，一般情况下都能满足孩子生长发育的需要。但如果孩子挑食、偏食使得某些营养素不足的话，就需要增加一些对应的营养强化食品了。但孩子究竟缺哪种营养，是否需要增加强化食品，还是要经过医生检查、确诊后再定的。

　　·了解营养强化剂的添加量是否合理

　　营养强化剂的强化量不应超过生理需要。如维生素A的日强化量为1000国际单位，维生素D为400国际单位，钙日强化量为800毫克，铁为15毫克，锌为10毫克。强化量过大，超出儿童生理摄取量，会引起中毒；强化量太小，则没有预防营养缺乏病的作用。

　　·注意各种营养素的平衡

　　给孩子增加强化食品若是没有掌握好它们之间的平衡，反而会有损健康。如当孩子缺铁同时又缺锌时，一般可先治疗贫血，也就是服用铁剂或强化铁的食品，待贫血纠正后，再吃强化锌的食品。如果铁和锌的强化食品一起吃，两者有一定的拮抗作用。

　　·食品本身是不是宝宝需要和合适

　　最好食物本身正好是他所需要的，避免为了强化的营养素让宝宝吃超量的食物。其次，强化食品必须是孩子适用的食物，如各种乳类制品、代乳品、婴儿配方食品，糖果类就不是最好。另外，还要根据孩子的年龄和他的消化能力来选，如几个月大的婴儿，给他买饼干就不合适，因为他还无法消化，而奶制品如维生素A、D强化奶就是适合他的强化食品。1岁以上的孩子，由于他的肠胃能接受的食物种类越来越多，像饼干、面条、饮料等都是可选的。